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dimanche 3 juin 2012

Confiture d'oignons au cidre de pommes


Je suis sortie jeudi avec Elizabeth, Nadia et Sophie. Nous avons festoyé en mangeant abondamment (en consommant légèrement). La soirée fut festive, comme je les aime. Je me souviens de la confiture d'oignons que j'ai cherché à reproduire en l'adaptant selon mon humeur du jour. Ce fut une réussite. Cette confiture accompagnait mon filet de porc au bacon, pommes et érable. La suite ici

Laissez nous , vos recettes,vos conseils ou vos questions .............

mercredi 24 août 2011

notre gamme de confitures au chaudrons

Le goût des basques:

Pour les particuliers comme pour les professionnels, nous avons sélectionnés les confitures ; "le gout des basques" pour la qualité et sa cuisson au chaudron de cuivre.  pots de 28 gr pour l’hôtellerie, pots de 275gr  pour  les particuliers, pot de 1 à 5 kg pour les professionnels. Le même sérieux et la même attention sont apportés à la préparation des  recettes et aux respect des produits utilisés.

une grande variété de parfums:
 cerises noires
 cerises noires au piments d'Espelette
 cerises noires au chocolat
 figues violettes
 d'oranges en tranches
 de mures sans pépins
 citrons tranches
 fraises
abricots
 fraises/ fraise des bois
bananes au rhum
prunelles sauvages de montagne
myrtilles
rhubarbe vanillée
mirabelles
reine claude
prunes d'ente
poires williams
pêches de vigne
tomate verte
3 fruits rouges
cerises griottes
pastèque et badiane
pastèque à l'orange
melon charentais
ananas
gelée de pommes
gelée de groseilles
gelée de coings
gelée de cassis
gelée de pamplemousse rose
crème de marrons
crème de pruneaux