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jeudi 20 février 2014

Spagettis de framboise

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Libellés : desserts, gélatine végétale, moléculaire, recettes

mercredi 19 février 2014

Voile de Rose à l'Elastic gel

Voile de rose à l'Elastic gel

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Libellés : dessert, Elastic gel, moléculaire, recettes

Sphérification de mangue et campari à la gelée végétale

http://www.youtube.com/watch?v=R3gK5gfYQdQ

Sphérification de Mangue et campari

http://www.relaisderungis.com/moleculaire-textura-sosa-/409-gelificant.html

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Libellés : gélatine végétale, moléculaire, Sphéification

vendredi 15 juin 2012

Mini charlotte à la rhubarbe, spaghettis fraises

| Sélection Reader's Digest

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Libellés : dessert, fraises, moléculaire, recettes

mercredi 7 mars 2012

Cuisine moléculaire - Gelification instantane a la cerise - Molecular Co...

Retrouvez notre coffret gélification créative sur www.lesrelaisderungis.com

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Libellés : gélification, moléculaire

mardi 28 février 2012

Ferran Adrià et la gastronomie moléculaire

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Publié par les news des relais à 8:54 AM Aucun commentaire:

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Libellés : moléculaire, reportages

samedi 25 février 2012

Futuroscope - Recettes et cuisine moléculaire (Autour de l'assiette)

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